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自宅で成ったキンコウマンゴーを実食。


以下、初めての試みにて、探り探りで行っています。

収穫直後のキンコウマンゴー
収穫直後のキンコウマンゴー

キンコウマンゴーに実が成って、大きくなってきました。

残り2つは木に付けたまま。(保険)

 

以前は放置しすぎたせいか、種が黒変してしまっていました。

以前の失敗を繰り返さないように、ブルームが出ていたので収穫時期と判断

カチカチにて、常温(玄関先)で放置してみました。

収穫時の様子

全体的に白っぽい。ブルーム?
全体的に白っぽい。ブルーム?
樹液が沢山出てきました。
樹液(?)が沢山出てきました。
台座を作ってみました。
台座を作ってみました。

収穫から、丸9日後。小さい方を剥いてみました。

追熟 9日後
追熟 9日後
つやが出て、押したら柔らかい。
つやが出て、押したら柔らかい。
リンゴ剥き。
リンゴ剥き。

ヘタ部分が黒いマンゴーの写真。
ヘタの部分が黒い!

以前の嫌な思い出が、よみがえってきそう・・・

黒いのは、ヘタ部分だけ。
黒いのは、ヘタ部分だけ。

ほっと一安心。

皮むき完了。
皮むき完了。

実食!

ちょっと食べた後のマンゴー。
ちょっと食べた後のマンゴー。

キンコウマンゴー(露地栽培)簡易糖度計で14度。

 

実食!

ふむふむ。まごうこと無きマンゴー。

少し酸っぱみ有り。追熟が十分で無かったのかな?

ほんの少し渋み。

しかし、これがお店で400円だったら買ってもいいかなと思うくらい、マンゴー。

 

冷やして時間が経ってから、また実食。

さっきより、もっとマンゴーっぽい。渋みも弱まり、より熟した感じ(妄想?)美味しくなった感じがする。

明日食べたら、更に印象が変わるかもしれません。

大きい方も、熟したら追記しようと思います。

とりいそぎ、嬉しい収穫のレポートでした。

 

追記

残り3個も全て実食済み。

2個目・3個目は渋みは無し。

4個目は、あげてしまったのでレポート待ちです。

 

2個目の大きいものは、先端の酸味が強かったですが、問題なく食べれる範囲でした。

来年は他の種類も食べれると良いな。

 

 

閲覧ありがとうございました。


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