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2025年 マンゴーの収穫記録(更新中)

2025/06/14(1回目)

6/14収穫分(全体の半分)
6/14収穫分(全体の半分)

今年は台風が来ていないので、収穫時期を自分で決めますが、今まで自分で決めたことがないのでよくわかりません。

前年が6/30で身割れしていたのを確認しているので、その前に収穫予定です。

写真は前半の15個(1個は先に試しに収穫して追熟中)

 

*間違えました。(収穫後に気づく!)

ブログ(2024年収穫)を見返したら、身割れしたのは7/30でした!

収穫時期をどうするか再検討中!(6/14)


強風時に落ちていた個体

6月初旬に落ちていたもの
6月初旬に落ちていたもの
皺が出ていたので9日後に皮むき
皺が出ていたので9日後に皮むき

糖度は14度

青い部分は酸味が強い。

甘味より酸味が強くてマンゴーとしては不十分な印象が強い。

落ちていたものを追熟したので贅沢は言えないですが、いまいち。


6/7収穫分(試行錯誤中)

6/7収穫分 一個
6/7収穫分 一個
3枚おろし
3枚おろし

糖度15度

先の方は少し酸味有り。

やはり収穫が早すぎた様子。

 


追熟約12日目
追熟約12日目
3枚おろし
3枚おろし

1kg以上の大物。

糖度は8度

大きいものは、やはり糖度が下がるらしいです。

基本的に、味もやはり薄い。

その他大小6個ほどありましたが、ジャムにするという人がいたので、全部上げちゃいました。(結局そのままで美味しいとジャムにせずに食べたそうです。)


7/1 試し収穫

身割れ・虫食いマンゴー
身割れ・虫食いマンゴー
身割れしたマンゴー
身割れしたマンゴー

よく見たら、身割れや虫食いがちらほら。

不完全なものを落としました。

 

そのうち、一番小さいものを数日後に切ってみました。

糖度22度

かなりうまい。

糖分も乗ってきた感じですね。

残り10個程度。


7/12 今年最後の収穫

最終 収穫物(7/11)
最終 収穫物(7/11)

11日の夜に、ツユムシが実をガジガジしているところを発見!

 

慌てて全て収穫。

特大:3個 大:2個(身割れ1個) 中:11個

虫食いがひどい数個は廃棄。

 

食べきれないので、ほとんどはあげてしまう予定です。

*ファーマーズマーケットで、キンコウの未追熟(大と中の間くらい)が1000円程度で売っていました。

自分も売りたいなぁ。

実食は、おいおい報告します。

ブルーム(白く見える粉?)について

少しカビが生えている感じ。

少しカビ?

収穫後に、よくある光景ではあります。

洗剤で洗浄!

黒っぽいのは、早く悪くなる傾向は感じていたので、洗剤とスポンジでゴシゴシWASH!

黒いのが少し取れてる。

数個、洗ってみた。

おほぉ。

売っているマンゴーみたいになりました。

300円/個くらいなら、売れそう。

大方の意見は、乾燥や病気から身を守るためにマンゴー自らが出す果粉(かふん)。

 

私はネット情報をあまり信じません。

アーウィンだと、これを食べごろサインにしている人も多いみたいですね。


7/12の様子

手前側が洗ったマンゴー
手前側が洗ったマンゴー
左奥だけ洗浄してみました。
左奥だけ洗浄してみました。

この2箱で、全部です。

*バナナはアイスクリームバナナ。買ったものです。

 

ブルームを洗ったマンゴー、未洗浄のマンゴーがどうか変化したかも含め、今後報告していきます。



2025/07/19

ブルーム付き
ブルーム付き
洗浄後
洗浄後

結論から行くと、キンコウに関しては、洗えるなら洗ったほうが良いと思う(私見です)。

そのままだと、追熟中にカビ発生のリスクが増えます。

無農薬なので。

 

洗ったマンゴーは悪くなりにくく感じます。



2025/07/20

悪くなったマンゴー(真ん中)

悪くなったマンゴー(真ん中)

切ったところ(拡大不可)

切ったところ

(拡大不可)

糖度:12度。

やはり傷があると、足(傷み)が速い。 

流石にこうなったら黒いところは食べない方が良いでしょう。

*カビではないので、黒い部分を取り除いて綺麗な部分は食べてます。それでお腹を壊したことは無いです(笑)


中くらいの個体。
中くらいの個体。
少し青い(早い)
少し青い(早い)
糖度:約21度
糖度:約21度

最近、焦りすぎてしっかり追熟できてないです。

美味いは美味いですが、もう少し待てましたね。

残念。

 

残り2個のみ。


準備中